GiniCART in der Neuß-Grevenbroicher Zeitung: „Holzbüttgener entwickelt Software für Gastronomen“

Bestellungen über die eigene Webseite statt über Lieferportale

Der Kern von GiniCART ist schnell erklärt: Gastronomiebetriebe nehmen ihre Online-Bestellungen selbst entgegen – über eine eigene Bestellwebseite, die zum Betrieb gehört. Zwischen Gast und Restaurant steht kein Portal, das pro Bestellung mitverdient. Was ein Lieferportal an Provision kostet, lässt sich im Provisionsrechner nachrechnen. Entwickelt wird die Software in den ehemaligen Büroräumen der Likörfabrik in Kaarst-Holzbüttgen, in der heute Handwerksbetriebe arbeiten und Bands proben.

Drei Bausteine: Bestellwebseite, Kassenoberfläche, Verwaltung

Das System besteht aus drei Teilen, die ineinandergreifen: der öffentlichen Bestellwebseite für die Gäste, einer Kassenoberfläche für Tresen und Küche sowie einem zentralen Verwaltungsbereich, in dem alles zusammenläuft.

• Bestellwebseite mit Speisekarte, Abholung, Lieferung und Reservierung
• Kassen- und Küchenansicht mit automatischem Bondruck auf gängigen Bondruckern
• Zentrale Verwaltung für Produkte, Preise, Öffnungszeiten und Auswertungen

Vier Jahre Entwicklung – seit rund einem Jahr mit KI

An GiniCART wird seit vier Jahren gearbeitet, seit rund einem Jahr kommt künstliche Intelligenz dazu. Sie übernimmt Fleißarbeit, etwa beim Aufbereiten von Speisekarten – bleibt dabei aber unter Kontrolle. Kooperationspartner aus der Praxis ist das Kaarster Restaurant „Rice & Spice“ an der Badeniastraße.

„Die KI rührt nichts an ohne mein Okay.“

Jaroslaw Venzke, Entwickler von GiniCART

Vom technischen Support zur eigenen Software

Hauptberuflich arbeitet Jaroslaw Venzke (53) im technischen Support bei Trusted Shops in Köln – einem Anbieter von Gütesiegel, Käuferschutz und Kundenbewertungssystem für Online-Shops. Der tägliche Umgang mit anspruchsvollen technischen Fragen hat den Anspruch an die eigene Software geprägt: Sie soll nicht nur können, sie soll vor allem verstanden werden.

GiniCART ist nicht das erste Projekt. Zuvor entstand eine Facebook-App, über die Immobilienmakler ihre Angebote vertreiben konnten. Die Idee zu GiniCART kam über einen befreundeten Gastronomen aus Aachen, der seine Produkte über die eigene Webseite verkaufen wollte, ohne von einem Zwischenanbieter abhängig zu sein.

Im Backend lässt sich fast alles selbst einstellen

Hintergrundbilder, Zahlungsarten, Bestellvorgänge, Tischreservierungen – im Verwaltungsbereich ist nahezu alles ohne Programmierkenntnisse einstellbar. Auch die Bestellhistorie der Gäste aus den vergangenen Wochen bleibt nachvollziehbar. Beim Hochladen der Speisekarte entsteht automatisch eine eigene Webseite; anpassen müssen Betriebe danach höchstens Kleinigkeiten wie Bilder oder Farben.

„Das ganze System gehört den Kunden, es wird auf meinem Server installiert.“

Jaroslaw Venzke

Preise und Ausblick

Die Standardversion kostet 49 Euro im Monat, die Premiumversion mit Zugriff auf die KI 69 Euro monatlich. Mit PREMIUM lassen sich zusätzlich Veranstaltungen verkaufen und Kundendaten auswerten. Zum Zeitpunkt des Berichts arbeiten zwei Betriebe mit GiniCART – das soll sich ändern.

Preisangaben zum Zeitpunkt der Veröffentlichung. Die jeweils gültigen Konditionen stehen in der Preisübersicht.

Weitere Zitate aus dem Gespräch

• „Klick, klick, Glück.“
• „Sicherheit ist für mich das A und O.“
• „Ich bin ein Typ, der nicht aufhören kann, wenn ich einmal Fuß gefasst habe.“
• „Ich habe dann gemerkt, dass ich damit nichts verdiene.“
• „Mit der KI ist viel mehr möglich.“